『生物と無生物のあいだ』　青山学院大学教授　福岡伸一著　（講談社現代新書）
			生命とは何か？この問いに答えて、生命と食べ物の関係、身体の成り立ちと生命の関係を分かりやすく説明してくれます。 　普通私たちは、身体は自動車のエンジンのようなもので、それを動かすエネルギーとしてガソリン＝食物のカロリーをつぎ込んで燃やしている、と考える。ところが「そうではない」ことが米国の分子生物学者、ルドルフーシェーンハイマーのねずみの実験（1937年）で明らかになった。 　食べたものはどこへ行くのか？ 　彼は餌に含まれる酸素や窒素に色をつけて、ねずみに食べさせ行方を追った。その結果、食べたものはねずみの心臓、脳細胞、血管の細胞に取り込まれていた。 　食べ物の分子は単にカロリーとして燃やされるだけでなく、身体の全ての材料となり、身体に溶け込み、同時に身体を構成していた古い分子と入れ替わる。ネズミでは３日で、身体のたんぱく質のほぼ半分が置き換わった。 　「人問の体も数力月たてば、脳も心臓も分子のレベルで新たに置き換わる」ということ。「生命はその絶え間のない流れの中にある」と福岡さんは言います。 　「食べ物と生命」の関係を改めて考える〜とにかく面白い本です是非ご一読を！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（篠）